(luis Rego/Gérard Rinaldi)      On a parlé d'amour et de violettes, mais jamais d'amour et de paupiettes   Pourtant je connais à Barcelone un hidalgo qui chante à sa bonne   Tous les jours à l'heure du dîner ce chant d'amour bien gratiné :      Paulette, Paulette, tu me tiens grâce à tes paupiettes   Notre amour ne serait pas si beau, si je n'aimais pas les paupiettes   Les paupiettes de veau, Paulette, Paulette, tu es la reine des paupiettes.      On a chanté les midinettes, on n'a pas chanté les paupiettes   Pourtant je connais place Wagram, un hidalgo qui chante à sa femme,   Le soir en rentrant de l'usine, ce chant d'amour dans sa cuisine      Paulette, Paulette, tu me tiens grâce à tes paupiettes   Notre amour ne serait pas si beau, si je n'aimais pas les paupiettes   Les paupiettes de veau, Paulette, Paulette, tu es la reine des paupiettes.